2012年9月18日，我公司自主創(chuàng)新研制的酒精酶完成了實(shí)驗(yàn)室、中試及大生產(chǎn)中批量使用，正式應(yīng)用到了本公司木薯酒精生產(chǎn)線中，截止目前，已成功運(yùn)行近2個(gè)月，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。
公司酒精酶采用了先進(jìn)的液體發(fā)酵工藝、經(jīng)過多道工序精制得到，對縮短酒精發(fā)酵周期、提高酒精的原料利用率和酒精產(chǎn)量很有效果。同時(shí)在污水處理中增加了沼氣產(chǎn)量，減少了排渣量。酒精酶將酒精發(fā)酵醪液中的纖維素、半纖維素、蛋白質(zhì)、果膠質(zhì)等得到降解，并充分釋放了淀粉，從而促進(jìn)了酵母生長，發(fā)酵周期縮短、揮發(fā)酸降低、酒度提高。同時(shí)木薯纖維也得到了進(jìn)一步的降解，并增加了一部分酵母不能利用但厭氧菌可以利用的雜糖，從而使后續(xù)糟液的厭氧處理效率提高，產(chǎn)氣率提高，外運(yùn)的固渣量減少。
按照發(fā)酵原料干物的萬分之三到五添加使用，發(fā)酵液酒度可以提高1.67-2.08%，按年產(chǎn)酒精5萬噸計(jì)算，扣除酶制劑增加的成本，年可多創(chuàng)利潤約328萬元，經(jīng)濟(jì)效益可觀。